Le saut du loup
Réserver une table : 01 42 25 49 55
Organiser un évènement : 01 56 88 58 45
MENU PRIVILÈGE ART DECO 19€
(19€ avec ticket du musée, 22€ sans ticket, du lundi au vendredi)
Plat du jour
demi eau minérale plate ou gazeuse(50cl) ou verre de vin
Dessert du jourou café gourmand
| Entrées | |
| Emincé de Saint-Jacques à l’huile de truffe sur blancs de poireaux | 14,80€* |
| Œufs brouillés au saumon fumé et caviar | 21,00€ |
| Escalope de foie gras poêlée, pommes au sirop d’érable | 18,00€ |
| King crabe, salade de mangues et d’artichauts | 18,80€* |
| Jambon Ibérique Serrano | 16,00€ |
| Saumon mariné Gravlax | 14,00€ |
| Salade d’haricots verts, émincé de champignons | 14,00€ |
| Velouté de crustacés | 11,00€ |
| Foie gras de canard, chutney à la mangue et pains variés | 17,00€ |
| Salade césar | 14,00€ |
| Soupe à l’oignon gratinée | 9,80€* |
| Plats | |
| Grosses gambas flambées au pastis, spaghettis de courgette | 29,00€ |
| Filet de bar au beurre de yuzu, haricots verts frais | 24,10€* |
| Saumon Salma mi-cuit, sauce gingembre et légumes sautés | 24,00€ |
| Noix de Saint-Jacques à la plancha, fruits de la passion et purée de patates douces | 26,00€ |
| Belle cocotte de légumes frais à la vapeur | 14,00€ |
| Emincé de bœuf mariné sauce thaïet riz lait de coco | 26,00€ |
| Epaisse côte de veau gratinée au parmesan, purée de pommes de terre onctueuse | 26,00€ |
| Entrecôte à la plancha, sauce béarnaise et frites maison | 29,10€* |
| Foie de veau poêlé au vinaigre d’Orléans et purée de pommes de terre onctueuse | 22,00€ |
| Suprême de volaille fermière aux morilles et tagliatelles noires | 21,00€ |
| Souris d’agneau à l’orange et safran, boulgour aux herbes fraîches | 19,00€ |
| Tartare de bœuf préparé, frites maison, salade | 19,00€ |
| Le cheeseburger et ses frites maison | 21,00€ |
| Ravioles aux truffes, velouté de foie gras | 14,40€ |
| Fromage | |
| Fromage mariné à l’huile d’olives | 8,00€ |
| Desserts | |
| Minis poires, coulis chaud de carambar | 8,00 € |
| Moelleux au chocolat et sa glace caramel | 9,00 € |
| Cheese-cake, coulis de fruits rouges | 8,00 € |
| Le Baba bouchon au vieux rhum et aux fruits des îles | 7,80 €* |
Ile flottante, pralines roses |
7,00 € |
| Ananas Victoria et petit suisse caramélisé | 8,00 € |
Assiette de sorbets avec le coulis (citron, framboise, fraise, poire, pomme) |
7,00€ |
Assiette de petits macarons |
6,00€ |
Pâtisseries du jour |
8,00€ |
